Par Antoine Bouchet
Publié hier à 19:34, Mis à jour il y a 1 heure
Les Allemands ont consommé pas moins de 7,2 milliards de pintes au premier semestre, soit 6,4 % de plus en un an. Nitr – stock.adobe.com
La première étape nécessaire à la fabrication de cette boisson nécessite 750 à 1000 kWh par tonne.
Il s’agit d’une conséquence involontaire de la réduction des approvisionnements en gaz russe. Alors que Nord Stream 1, le gazoduc qui alimente l’Europe de l’Ouest, n’a fourni que 20% de sa capacité depuis la semaine dernière, l’Allemagne craint désormais pour sa consommation de bière. Lors du maltage, première étape nécessaire à la production de l’alcool préféré de nos voisins d’outre-Rhin, le séchage du grain nécessite 750 à 1000 kWh par tonne. Conséquence : “sans gaz, première source d’énergie d’Allemagne, les rayons des supermarchés restent vides”, prévient la fédération des brasseurs allemands. La guerre en Ukraine porte un nouveau coup à une industrie déjà fragilisée par la crise sanitaire, durant laquelle la consommation de bière avait chuté. La demande se poursuit toutefois puisque les Allemands ont consommé pas moins de 7,2 milliards de pintes au premier semestre, soit 6,4% de plus en un an, précise l’AFP.
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Avant le conflit, les brasseries avaient déjà répercuté l’augmentation des coûts de production sur leurs prix de vente. La guerre a encore augmenté le prix des ingrédients de la bière, en particulier les céréales, dont l’Ukraine et la Russie sont parmi les principaux producteurs mondiaux.
Ainsi, c’est toute la filière qui est fragilisée, notamment parce que le gaz sert aussi à fabriquer le verre des bouteilles.
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