Publié: 06/12/2022 – 19:06
Quinze restaurants “Vkousno et totchka” (Délicieux. Point) ont ouvert leurs portes dimanche en Russie, pour remplacer les anciens restaurants McDonald’s. L’ouverture du nouveau restaurant de Moscou attire des clients nostalgiques depuis le départ de la chaîne de restauration rapide américaine en Russie.
“Le nom change, l’amour reste”: le premier “McDonald’s” russe a ouvert ses portes dimanche 12 juin, sous le slogan dans le pays nostalgique de la chaîne de restauration rapide américaine, qui a quitté la Russie à cause du conflit en Ukraine.
“Vkousno i totchka” (Délicieux. Point) est le nouveau nom de l’affiche, présentée dimanche à Moscou devant une centaine de journalistes russes et étrangers. Le nouveau logo comporte deux éclats orange stylisés et un point rouge sur fond vert.
“Nous ferons de notre mieux pour que nos clients ne remarquent aucune différence, ni en termes d’ambiance, ni de goût, ni de qualité”, a déclaré le directeur général de la chaîne, Oleg Paroev.
“Ce ne sera pas pire, c’est sûr. On va essayer de faire mieux” qu’avant, a ajouté le nouveau propriétaire, l’homme d’affaires Alexandre Govor.
“Nous espérons que le nombre de clients ne diminuera pas mais augmentera. Surtout parce qu’il s’agit désormais d’une entreprise entièrement russe”, a-t-il ajouté.
Implanté en Russie depuis plus de 30 ans, McDonald’s a été l’une des premières fenêtres du monde occidental à s’ouvrir aux Russes et à s’ancrer dans leur quotidien et leur cœur. Très prisés, les restaurants russes représentaient environ 9 % du chiffre d’affaires du groupe américain.
Cinquante nouveaux restaurants à partir de lundi
Sa décision de suspendre le travail de ses 850 restaurants et 62.000 salariés en mars, après avoir quitté définitivement le pays en mai en raison de l’offensive russe en Ukraine lancée le 24 février, a été mal digérée par les Russes.
Une longue file d’attente s’est étalée dimanche devant l’emblématique McDonald’s de la capitale russe, devant la place Pouchkine, l’un des quinze premiers restaurants à recevoir des clients dimanche, bien avant l’ouverture officielle à 9 heures GMT du matin.
“Des millions de clients ont à nouveau la possibilité de venir dans leur restaurant préféré”, a déclaré Oleg Paroev lors de la cérémonie, tandis qu’Alexander Govor saluait, sous les applaudissements du public, le retour de ces plats “comparables à rien”.
50 autres restaurants ouvriront lundi et la chaîne prévoit de rouvrir 50 à 100 restaurants par semaine dans tout le pays.
Des prix qui ont “légèrement augmenté”
Au menu, la même gamme qu’avant : cheese burgers et double cheese burgers, une large gamme de glaces et de desserts, mais le Filet-O-Fish s’appelle désormais Fishburger, le Royal Deluxe a été transformé en Grand Deluxe et le préfixe McDo n’apparaît plus sous aucun nom.
“Nous avons été contraints de supprimer certains produits de la carte car ils faisaient directement référence à McDonald’s, comme McFlurry et Big Mac”, explique Oleg Paroyev.
Les prix ont “légèrement augmenté” en raison de l’inflation qui a durement touché la Russie depuis que de nouvelles sanctions occidentales ont été imposées en février et mars, suite à l’offensive russe en Ukraine, mais restent “raisonnables” selon le directeur général de “Vkousno et totchka”.
Quant au packaging, il est “neutre” : “pas de mot, pas de lettre” devrait rappeler le groupe McDonald’s, explique-t-il.
Alexandre Govor, qui dirige depuis 2015 25 restaurants du groupe américain en Sibérie, a racheté McDonald’s en mai.
Le co-fondateur d’une entreprise de raffinage de pétrole, Neftekhimservice, a accepté de maintenir les 51.000 salariés directs, 11.000 autres salariés des restaurants franchisés, pendant au moins deux ans, dans des conditions équivalentes à celles qu’ils avaient auparavant.
L’homme d’affaires de 62 ans originaire de Novokuznetsk (Sibérie du Sud), jusque-là inconnu en dehors du monde des affaires, dit avoir des “projets très ambitieux”: “Nous voulons que le nombre de nos restaurants atteigne le millier d’ici cinq ou six ans.
Avec l’AFP