En France, le président de Système U s’inquiète de la pénurie en fin d’année.
Par la rédaction Publié le 21/06/2022 à 16:21 Temps de lecture : 2 min
Les prix des aliments continuent d’augmenter dans les rayons des magasins. A franceinfo, Dominique Schelcher, président de Système U, estime que l’inflation va “s’installer définitivement”.
Selon lui, « nous ne sommes pas au pic de l’inflation alimentaire. Nous continuons à recevoir chaque jour des augmentations de la part de nos fournisseurs, dont nous discutons et que nous serons contraints de répercuter dans les semaines et les mois à venir. En particulier, les coûts de l’énergie et du transport influent sur les prix des denrées alimentaires.
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Le président de Système U porte une attention particulière à un aliment, le beurre. « Très clairement, je regarde le beurre de très près, explique Dominique Schelcher. “Nos fournisseurs m’alertent sur la disponibilité du beurre à partir de l’automne.” “On produit moins de lait chaque année en France, donc il y a moins de matières grasses”, explique le président de Système U. “Le marché international est très fort avec beaucoup d’achats de beurre à l’étranger”, conclut Dominique Schelcher. “Je crains que l’approvisionnement ne soit compliqué en fin d’année. En plus, les industriels qui produisent avec du beurre me le disent déjà ».