Müsliriegel oder Fitnessriegel sind nicht nur lecker und gesund, man kann sie auch selber machen. Statt teurer Supermarktriegel zeigen wir dir tolle Rezepte.
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Müsliriegel selber machen – der gesunde Snack für zwischendurch
Wenn wir zwischendurch den kleinen Hunger verspüren, haben wir gerne Snacks, die bereits fertig zubereitet sind und nicht extra zubereitet werden müssen. Ein Müsliriegel ist oft die erste Wahl, zumal viele Menschen davon ausgehen, dass ein Müsliriegel ein gesunder Snack ist. Wenn Sie sich jedoch die Zutatenliste eines Müsliriegels aus dem Supermarkt ansehen, werden Sie feststellen, dass er nicht so gesund ist, wie Sie vielleicht denken.
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Vor allem Zucker verbirgt sich in Form verschiedener Namen wie Saccharose-, Glucose- oder Fructosesirup in vielen Müsli- und Fitnessriegeln, teilweise mit einem erschreckend hohen Anteil von bis zu 50 Prozent. Auch Süßstoffe sind oft enthalten, aber wirklich gesunde Zutaten wie Getreide oder Nüsse sind in kleineren Anteilen vertreten.
Wer also wirklich gesund naschen möchte, muss beim Einkaufen genau auf die Zutatenliste achten, oder noch besser: Gesunden Müsliriegel selber machen. So können Sie sicher sein, dass gesunde Zutaten enthalten sind. Sie können die Riegel auch nach Ihrem eigenen Geschmack gestalten.
Selbstgemachte Müsliriegel: Du brauchst alles
Müsliriegel selbst herzustellen ist gar nicht so kompliziert, wie Sie vielleicht denken. Neben den Zutaten benötigen Sie lediglich einen Ofen, einen Kühlschrank, Schüsseln und Schüsseln, ein Backblech, eventuell einen Mixer und Formen für Müsliriegel.
Du kannst die Riegel ganz einfach vorab herstellen und eventuell sogar einfrieren, sodass du immer einen gesunden Snack zu Hause hast.
Die Zubereitung der Riegel geht übrigens sehr schnell. Mit wenigen Zutaten können Sie in 15-20 Minuten einen köstlichen Snack zaubern. Hier sind vier sehr einfache Rezepte, die Sie ausprobieren können.
Fonds. Rezept für Ihr eigenes Müsli
Bereiten Sie sich in wenigen Schritten knuspriges Müsli zu
1. Protein Bar: Power für deine Muskeln
Haselnüsse sind nicht nur lecker, sie liefern auch wertvolle und gesunde Fettsäuren. Außerdem machen sie deine Proteinriegel sehr knusprig. Wer es lieber fruchtig mag oder weniger Fett essen möchte, kann Nüsse durch Heidelbeeren ersetzen. Wem die Riegel nicht süß genug sind, verfeinert sie mit etwas Honig oder Agavensirup.
Zutaten:
3 Eier, 100 g Haferflocken, 350 g Magerquark, 30 g gehackte Haselnüsse oder 30 g getrocknete Heidelbeeren, evtl. 1-2 EL Honig oder Agavendicksaft
Vorbereitung:
- Alle Zutaten mischen und auf ein Backblech geben.
- Die Riegel im vorgeheizten Backofen (170°C) ca. 15-20 Minuten backen.
- Anschließend mit einem Messer in gleichmäßige Rechtecke schneiden und die Riegel abkühlen lassen. Und fertig ist dein proteinreicher Snack. Alternativ können Sie auch eine Müsliriegelform verwenden.
2. Gesunder Snack ohne Verzicht: Schokoriegel
Schokoladengeschmack und gleichzeitig gesund? Wenn Sie sich fragen, wie das geht, bleiben Sie dran. Hier haben wir eine Tafel für echte Schokoladenfans.
Zutaten:
120 g Haferflocken, 30 g Kakao-Acai-Mischung (Bioladen), 50 g Margarine, 30 g brauner Rohrzucker, 50 g Zartbitterschokolade
Vorbereitung:
- Mischen Sie die Haferflocken- und Kakao-Acai-Mischung. Dann wird die Margarine in der Pfanne geschmolzen. Wenn es flüssig ist, fügen Sie es der Mischung aus Haferflocken und Kakao hinzu und fügen Sie braunen Rohrzucker hinzu.
- Anschließend die fertige Mischung in eine gefettete Pfanne gießen und mit einem Löffel oder Pfannenwender flach drücken. Die Riegel werden dann für 15-20 Minuten bei 180 Grad gebacken.
- Nach dem Backen die Riegel abkühlen lassen. Währenddessen die dunkle Schokolade im Wasserbad schmelzen. Anschließend auf dem abgekühlten Teig verteilen. Damit die Schokolade richtig auskühlt, stellst du sie am besten für etwa eine Stunde in den Kühlschrank. Dann nur noch rechteckige Riegel schneiden und fertig ist dein Schoko-Snack.
Die 5 besten veganen Proteinquellen: gesund ohne tierisches Eiweiß © © Wochit; wochit
3. Für Ausdauersportler: der Energieriegel
Gerade bei Ausdauersportarten liefert dir dieser Riegel die nötige Energiemenge in Form von gesunden Kohlenhydraten.
Zutaten:
100 g Haferflocken, 150 g Vollkornmehl, 50 g zerlassene Butter, 50 ml Wasser, 100 g Kokosflocken, 100 g Honig, optional 30 g Rosinen
Vorbereitung:
- Alle Zutaten mischen und die Mischung in ein gefettetes Backblech gießen.
- Bei 200 Grad 15 bis 20 Minuten backen. Dann in Riegel schneiden, abkühlen lassen und genießen.
4. Fruchtig-süßer Riegel
Dieses Rezept eignet sich besonders für den Sommer, denn für leckere Riegel braucht man keinen Ofen.
Zutaten:
150 g getrocknete Kirschen, 20 g entsteinte Datteln oder Aprikosen, 100 g gemahlene Mandeln, etwas Zimt
Vorbereitung:
- Die Nüsse 5 bis 10 Minuten in warmem Wasser einweichen. Dann das Wasser aufgießen und die Nüsse mit den restlichen Zutaten zu einem zähflüssigen Teig verrühren.
- Gießen Sie die Mischung dann in eine Königskuchenform, die Sie zuvor mit etwas Öl bestrichen haben. Nach 30 Minuten im Kühlschrank können Sie Teigstangen schneiden.