Bei den Tsimane, einem Urvolk Boliviens, gibt es keine Herz-Kreislauf-Probleme
Die Tsimane sind ein Naturvolk, das relativ abseits der zivilisatorischen Einflüsse im Amazonasgebiet Boliviens lebt. Forscher trafen Menschen vor Jahren, da Tsimane auch im Alter keine Herz-Kreislauf-Probleme zu entwickeln schien. Sie leiden selten unter Bluthochdruck, sind fast nie übergewichtig und haben einen ausgeglichenen Cholesterinspiegel. All dies gilt nicht nur für junge Menschen, sondern für Tsimane jeden Alters.
Da Diabetesfälle eigentlich gar nicht vorkommen und insbesondere Typ-2-Diabetes als ernährungsbedingte Erkrankung gilt, schlugen Forscher um Thomas Kraft und Michael Curven von der University of California vor, dass eine bestimmte Ernährung wichtig für eine gute Gesundheit sei. wofür Tsimane verantwortlich sein könnte.
Folgen die Tsimane einer bestimmten Herzdiät?
Kalifornische Anthropologen – Mitarbeiter des Tsimane Health and Life History-Projekts – untersuchten nun die Tsimane-Diät und verglichen sie nicht nur mit der typischen westlichen Ernährung und der Mosetes-Diät, einer Nachbarstadt, die jedoch stärker von der Außenwelt beeinflusst ist. , aber genetisch eng mit Tsimane verwandt, sondern auch mit einer Ernährungsweise, die allgemein als besonders herzfreundlich gilt.
Wir dachten, sagen die Forscher, dass die Tsimane vielleicht unwissentlich die Regeln einer bestimmten Herzdiät durchsetzten, wie die DASH-Diät, die Okinawa-Diät (von der angenommen wird, dass sie für die Langlebigkeit der Okinawaner verantwortlich ist) oder was es sein würde im Speziellen. für Naturvölker offensichtlich: die Regeln der Paläo-Diät.
Da die Moseten ihre traditionelle Ernährung bereits aufgegeben haben und seit mehreren Jahren viele Lebensmittel aus der westlichen Ernährung, darunter Zucker und andere verarbeitete Produkte, in ihre Ernährung aufnehmen, zeigt der Gesundheitszustand dieses Volkes, was mit der Gesundheit der Menschen geschehen wird Tsimane in den nächsten 20 Jahren könnte, wenn sie auch anfangen würde, in den Supermärkten der Zivilisation einzukaufen (1).
Gesündere Herzen mit einer kohlenhydratreichen Ernährung
„Unsere Studie zeigte, dass Tsimane die gesündesten Herzen hatte, die wir je untersucht haben. Es ist verständlich, dass wir sehr daran interessiert waren, was der Grund für diese gute Herzgesundheit sein könnte“, sagte Michael Gurven, Professor für Anthropologie, Leiter der Tsimane Health and Life History Projekt und Autor der Studie.
Gurven und Kraft (und ihr Team) fanden Folgendes:
- Die Tsimane ernähren sich kalorienreich: zwischen 2.433 und 2.738 kcal am Tag.
- Der Kohlenhydratgehalt beträgt 64 Prozent, und die Kohlenhydratquellen sind hauptsächlich Bananen, Maniok und Reis.
- Der Proteingehalt liegt bei 21 Prozent, was als hoch gilt. Als Proteinquellen dienen vor allem mehr als 40 verschiedene Fischarten und etwas Wild.
- Der Fettgehalt beträgt nur 15 Prozent.
- Sie kaufen nur einen sehr kleinen Teil ihrer Nahrung auf dem Markt, also bauen sie ihre eigene Nahrung an oder gehen fischen oder jagen.
- Interessanterweise ernähren sich die Tsimane eigentlich nicht abwechslungsreich, wie sie es immer empfehlen. Mücken ernähren sich viel abwechslungsreicher.
- Forscher entdeckten auch eine geringe Kalziumversorgung im Tsimane. Die Vitamine D, E und K werden ebenfalls in Maßen konsumiert. Extrem hoch ist dagegen die Aufnahme von Kalium, Magnesium und Selen, drei Mineralien, die als besonders herzschützend gelten.
- Die Aufnahme von Tsimane-Fasern ist etwa doppelt so hoch wie bei der typischen westlichen Ernährung. Ballaststoffe gelten auch als äußerst vorteilhaft für die kardiovaskuläre Gesundheit.
Der Zugang zu Zucker, Salz und Öl erhöht das Risiko für Herzkrankheiten und Diabetes
Während der fünfjährigen Studie beobachteten die Forscher, dass Tsimane-Menschen, die in der Nähe von Märkten lebten, zunehmende Mengen an Kalorien, Öl, Schmalz, Zucker und Salz zu sich nahmen, die natürlich nicht Teil ihrer ursprünglichen Ernährung waren. . Mosetes tat dies jedoch in viel größerem Umfang und über einen längeren Zeitraum, was ihr erhöhtes Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Typ-2-Diabetes erklärt (2).
Bewegung kann eine schlechte Ernährung ausgleichen
Doch nicht nur ihre Ernährung erklärt die gute Gesundheit der Tsimane, sondern auch ihr hohes Maß an Bewegung. Bei der täglichen Feldarbeit, der Jagd und anderen täglichen Aktivitäten machen Erwachsene durchschnittlich 17.000 Schritte pro Tag, verglichen mit nur 5.100 für den durchschnittlichen Amerikaner.
Tsimane-Männer verbringen bis zu sieben Stunden am Tag damit, Essen aufzuheben, während Frauen bis zu sechs Stunden am Tag im Stehen verbringen. Die Tsimane verbringen nur ein Zehntel ihres Tages im Sitzen.
Dass Bewegung sogar eine schlechte Ernährung kompensieren kann, ist hinlänglich bekannt. Tsimane-Forscher sagen auch, dass diejenigen, die körperlich aktiv sind, viel flexibler sein können, wenn es ums Essen geht.
Trotz hoher Entzündungswerte gibt es keine chronischen Erkrankungen
Interessant ist auch, dass Tsimanes hohe Entzündungswerte im Blut haben (wahrscheinlich durch häufige Infektionen und Parasitenbefall), was eigentlich ein Zeichen für eine drohende chronische Erkrankung ist. Gerade bei Herz-Kreislauf-Erkrankungen wie Arteriosklerose sind entzündliche Prozesse maßgeblich am Krankheitsverlauf beteiligt. Bei Tsimane entwickeln sich diese Erkrankungen jedoch trotz entzündlicher Prozesse nicht.
Ein 80-jähriger Tsimane hat das gleiche Gefäßalter wie ein 50-jähriger Amerikaner.
Bereits im März 2017 berichtete das Ärzteblatt über das Tsimane Health and Life History Project und die ersten veröffentlichten Ergebnisse in The Lancet (4). Mehr als 700 Tsimane im Alter zwischen 40 und 94 Jahren hatten sich damals für das Projekt in der nächstgrößeren Stadt zu einem Koronar-CT angemeldet. Dabei zeigte sich, dass bei 85 Prozent der Untersuchten keine Ablagerungen in den Blutgefäßen (Koronarverkalkung) auftraten, bei 13 Prozent nur minimale Ablagerungen nachweisbar waren und nur 20 Prozent eine ausgeprägte Koronarsklerose aufwiesen (3).
Die amerikanische Bevölkerung hingegen zeigte in der Multiethnic Study of Atherosclerosis folgende Ergebnisse: Nur 14 % der Untersuchten waren frei von Ablagerungen, 36 % hatten leichte Ablagerungen, während 50 % starke Kalkablagerungen aufwiesen.
Beim Tsimane – so Forschern – tauchten die ersten Fundstellen durchschnittlich 24 Jahre später auf als bei einem Amerikaner. Ein 80-jähriger Tsimane hat ungefähr das gleiche Gefäßalter wie ein 50-jähriger Amerikaner, zitierte die medizinische Fachzeitschrift Wissenschaftler des Tsimane Health and Life History-Projekts.
Der Weg in die Zivilisation führt automatisch zu chronischen Krankheiten
Leider ist es schwierig, Naturvölker davon abzuhalten, Zucker, Salz, Öle und andere Lebensmittel zu essen, die auf den Märkten erhältlich sind. Denn wer sich angewöhnt hat, für jede Kalorie hart zu arbeiten, kann kaum widerstehen, wenn er plötzlich ohne großen Aufwand an kalorienreiche Lebensmittel kommt.
Auch die neuen „Genüsse“ sind verlockend, so essen immer mehr Menschen frittierte Speisen und fügen ihren Getränken viel Zucker hinzu. Aus diesem Grund findet man unter den Tsimane, die man oft auf den Märkten kaufen kann, auch Übergewicht, Herz-Kreislauf-Probleme und Diabetes.
Wir hingegen kennen die Auswirkungen dieser Diät bereits und können uns Tag für Tag entscheiden, diese Lebensmittel NICHT zu essen und stattdessen natürliche und frisch zubereitete Lebensmittel zu wählen, natürlich immer verbunden mit viel Bewegung und gutem Ernährungsmanagement .’Stress. Die Regeln einer gesunden Ernährung finden Sie hier.