Les fêtards liégeois ont l’habitude de boire du péket en groupe : en Outremeuse, donc, il se consomme aux comptoirs de rue, tenus par divers mouvements associatifs ou cafés, dans des « trempettes » multicolores, selon les goûts, fraise, citron, violette, à emporter uniquement le maximum. classique, servi dans des “barquettes” en plastique.
Après deux années de privation, dues aux restrictions sanitaires pendant la pandémie, c’est le retour des réjouissances pleines et entières. Avec un changement : la directive européenne sur les emballages à usage unique s’applique, pour la première fois en cette période de fêtes. Fini les gobelets à jeter après une plongée profonde. Il a donc fallu s’adapter, comme l’explique Adrien Mancuso, administrateur de Taureau s’en Fout, un groupe d’étudiants : « Nous aurions préféré que la ville nous prévienne plus tôt, mais ce n’est pas très compliqué de trouver des solutions ; nous servons le péket dans des barquettes en carton, avec des gobelets en plastique réutilisables, on demande une petite caution, et on offre un péket à qui nous en apporte douze…”
Bien sûr, au fur et à mesure que les heures s’égrènent, compter jusqu’à douze risque de devenir : comment le dire ? – Aléatoire Apparemment, la police n’a prévu aucun dispositif répressif particulier pour assurer le respect de ces règlements. Un rappel de la règle, et probablement une liste des contrevenants. Mais il n’est pas exclu que les fonctionnaires de la Région wallonne dressent tel ou tel procès-verbal et distribuent telle ou telle amende.