Publié le 28/07/2022 à 20:47 Mis à jour le 28/07/2022 à 23:23
FRANCE 2 Article rédigé par C. Rougerie, D.Bonnet, JC. Lambard – France 2
Télévisions de France
Depuis plusieurs semaines, la moutarde est difficile voire introuvable en magasin, à cause de la pénurie de graines. Les agriculteurs français veulent profiter de l’occasion pour relancer la production française.
“Nous avons une ligne complètement arrêtée.” Le cas de Marika Zimmermann, directrice industrielle de Reine de Dijon, n’est pas isolé. Pour de nombreux producteurs de moutarde, la plante est en dormance. La faute à une pénurie de semences qui touche toute la planète. Le Canada, le plus grand fournisseur au monde, a connu une sécheresse historique l’été dernier qui a détruit un tiers de sa production de graines de moutarde.
Pour s’approvisionner, les industriels de la moutarde sont prêts à en payer le prix, ce qui incite les agriculteurs français à se pencher sur la question. Benoît Collardot, agriculteur de Côte-d’Or, va augmenter sa surface dédiée à cette culture de 30 à 40 hectares. Les bénéfices devraient lui permettre de se réfugier en cas de mauvaises récoltes dans les années à venir. La filière française veut passer de 5 000 à 10 000 hectares de culture de graines de moutarde en France.
Partager :
Partager sur Twitter Partager sur Facebook Partager par e-mail Partager le lien Abonnement à la newsletter
le journal de 20h.
Recevez les nouvelles de 20h00 en direct tous les jours
Abonnement à la newsletter
France Télévisions utilise votre adresse email pour vous envoyer des newsletters.
articles sur le même sujet
Sur le même sujet
Rubriques connexes
D’Europe
Franceinfo sélectionne quotidiennement les contenus des médias audiovisuels publics européens, membres de l’Eurovision. Ces contenus sont publiés en anglais ou en français.
contenu sponsorisé