Les secrets d’un inspecteur du guide Michelin : “J’ai cinq noms différents et cinq adresses e-mail différentes”
Rencontre avec Werner Loens, le leader invisible des dénicheurs de talents. Evénement médiatique-gastronomique de la semaine, le Guide Michelin a fait des vagues. Outre l’attribution historique d’une troisième étoile, le Graal absolu des Chefs, à Tim Boury à Roulers, c’est l’abaissement du monument Comme chez soi à Bruxelles qui a réveillé les anciens. Sans naviguer …