C’est amusant de jouer avec des bulles, et beaucoup de gens pensent que c’est aussi assez délicieux d’avoir des bulles dans l’eau. Bien que la version gazeuse de l’eau ait gagné en popularité, les gens ne savent pas exactement où se trouve l’eau pétillante ; Elle est aussi communément appelée eau gazeuse, eau de Seltz, eau pétillante ou eau minérale en matière de santé.
L’eau est-elle similaire à l’eau alcaline ou une eau complètement différente ?
Avec des produits qui facilitent la fabrication d’eau gazeuse à la maison, de nombreuses personnes remplacent même leur consommation d’eau normale par une grande partie de la version gazeuse. Mais attendez, l’eau pétillante est-elle saine ? La carbonatation est-elle mauvaise pour la santé ? La réponse courte aux deux questions : ça dépend. Plongez-vous dans cette boisson gazeuse et découvrez à quel point elle est saine (ou pas) !
Qu’est-ce que l’eau pétillante ? Type d’eau pétillante
Qu’est-ce que l’eau pétillante ?
L’eau pétillante est une variante de l’eau, qui est un liquide clair, incolore, inodore et insipide. L’eau pétillante est imprégnée de dioxyde de carbone, ce qui la rend gazeuse. La “ferveur” de l’eau pétillante peut être naturelle ou artificielle. Si vous vous demandez ce qu’est l’eau gazeuse, c’est un autre nom utilisé pour désigner l’eau gazeuse ou l’eau pétillante.
La forme la plus naturelle d’eau pétillante est l’eau minérale gazéifiée, qui contient non seulement des minéraux naturels, mais peut également être gazéifiée naturellement. Ce liquide rafraîchissant et effervescent provient directement de la source : une source minérale naturelle. L’effervescence peut être due à des gaz naturellement présents dans l’eau. Cependant, toutes les eaux minérales pétillantes ne sont pas naturellement gazeuses et de nombreuses sociétés d’eau minérale ajoutent également du dioxyde de carbone à l’eau pour la rendre pétillante.
Un exemple d’eau gazeuse artificielle ou d’eau de Seltz est celle qui provient des fabricants de boissons gazeuses nouvellement populaires qui injectent du dioxyde de carbone dans l’eau. Si vous avez une machine à eau pétillante, vous savez déjà comment faire de l’eau pétillante à la maison en appuyant simplement sur un bouton. Il existe également de l’eau pétillante aromatisée, qui contient des ingrédients supplémentaires (parfois naturels, mais parfois artificiels et malsains.
Qu’est-ce que l’eau gazeuse ?
L’eau de Seltz est essentiellement la version artificielle de l’eau pétillante. L’eau de Seltz est simplement de l’eau additionnée de dioxyde de carbone. On dit que l’eau de Seltz est devenue une alternative moins chère à l’eau minérale pétillante.
L’eau pétillante est-elle bonne pour la santé ? Les bienfaits de l’eau pétillante
L’eau pétillante est-elle saine ? C’est une bonne question. Comme pour de nombreux aliments et boissons, l’eau pétillante peut être saine si vous choisissez le bon type. La meilleure variété d’eau pétillante est celle qui est riche en minéraux, appelée eau minérale gazeuse. De nombreux experts affirment que l’eau pétillante peut être aussi hydratante que l’eau ordinaire, mais les bulles peuvent rendre difficile la consommation de la variété pétillante.
Optez pour de l’eau minérale pétillante, car vous n’obtiendrez pas seulement de l’eau, mais aussi des minéraux précieux. Le type d’eau pétillante que vous devez absolument éviter est celle qui contient des arômes, des colorants et/ou des additifs artificiels.
Dans certains cas, il a été démontré que l’eau gazeuse présente certains avantages pour la santé humaine. Jetons un coup d’œil à certaines des façons dont l’eau pétillante peut être utile.
1. Riche en minéraux qui favorisent la santé
Si vous choisissez une eau minérale pétillante, vous pouvez ajouter une variété de minéraux à votre alimentation tout en vous désaltérant. Les eaux minérales naturelles peuvent être définies comme celles « qui proviennent d’un aquifère ou d’un réservoir souterrain, qui jaillissent d’une ou plusieurs sources naturelles ou captées et qui présentent des caractéristiques hygiéniques spécifiques et éventuellement des propriétés saines. »
En bref, l’eau minérale pétillante doit provenir d’une source naturelle et contenir naturellement des minéraux. Selon la source, le type et la quantité de minéraux peuvent varier. La meilleure chose à propos de l’eau minérale est qu’on dit que ses minéraux sont plus facilement absorbés que les minéraux présents dans les aliments car les minéraux contenus dans les aliments sont liés à des molécules complexes, tandis que les minéraux existent sous forme d’ions libres dans les aliments. . Le magnésium, le calcium et le potassium sont des exemples de minéraux vitaux présents dans l’eau minérale gazeuse.
2. Gestion de la glycémie
Les eaux minérales contiennent aussi généralement du bicarbonate. Le bicarbonate de soude est vraiment présent dans le corps humain et aide à maintenir un pH sanguin sain afin qu’il ne devienne pas trop acide ou trop basique.
Une étude de 2015 publiée dans Evidence-Based Complementary and Alternative Medicine a établi un lien entre la consommation d’eau minérale hautement gazeuse et un meilleur contrôle de la glycémie. Les 19 sujets en bonne santé de l’étude ont bu 500 millilitres d’eau du robinet disponible dans le commerce ou d’eau minérale riche en bicarbonate par jour. Les chercheurs ont noté que, par rapport aux buveurs d’eau du robinet, les buveurs d’eau minérale ont connu une baisse significative des niveaux de glycalbumine sérique, ce qui est important car les niveaux de glycalbumine sont utilisés comme marqueur de contrôle glycémique.
3. Une alternative plus saine aux boissons gazeuses
Si vous prenez un soda light, recherchez dès maintenant de l’eau pétillante. Tant que l’eau pétillante ne contient pas d’additifs nocifs pour la santé, elle gagne quand même si vous comparez l’eau pétillante avec du soda. Les boissons gazeuses sont chargées de sucres qui stimulent l’insuline ou sont pleines de faux sucres extrêmement dangereux pour la santé comme l’aspartame.
4. Aide à la dyspepsie et à la constipation
Une revue scientifique britannique publiée en 2014 a examiné 20 essais différents portant sur 902 sujets atteints d’une maladie neurologique centrale telle que la maladie de Parkinson ou d’une lésion cérébrale, telle qu’un accident vasculaire cérébral. Les personnes atteintes de ce type de problème de santé sont beaucoup plus susceptibles de souffrir de constipation que la population générale. Cette étude a révélé que l’eau pétillante peut être utile pour les victimes d’AVC constipées.
Une autre étude publiée dans le European Journal of Gastroenterology & Hepatology a examiné les effets des boissons gazeuses chez 21 patients atteints de dyspepsie fonctionnelle et a constaté que l’eau gazeuse améliorait les symptômes de la dyspepsie, ainsi que la constipation et la vidange de la vésicule biliaire.
5. Calmer les vertiges
C’est l’un de ces avantages de l’eau pétillante qui peut être vraiment utile, surtout lors d’un long voyage en voiture, en bus, en avion ou en bateau. Les étourdissements peuvent être vraiment gênants, mais les boissons gazeuses sans caféine sont connues pour leur capacité à apaiser ces nausées. Boire de l’eau minérale fraîche et pétillante peut être la boisson parfaite pour vous aider à vous sentir mieux rapidement.
Les dangers de l’eau gazeuse
L’eau pétillante est-elle mauvaise pour la santé ?
Certaines personnes le pensent. Par exemple, l’eau gazeuse a été liée à des problèmes dentaires. Qu’est-ce qui rend l’eau mousseuse si hostile à nos bouches ? Selon certains experts, c’est la carbonatation qui, avec le temps, peut user l’émail des dents et potentiellement contribuer à la carie dentaire.
Les chercheurs ont découvert que la sensation que nous ressentons lorsque nous buvons une boisson gazeuse comme l’eau pétillante est due à une réaction qui se produit dans notre bouche qui transforme les bulles de dioxyde de carbone en acide carbonique irritant. Donc, cette “morsure” enivrante de carbonatation est en fait chimique plutôt que physique.
Cependant, ces médecins conviennent que l’eau pétillante est toujours une bien meilleure option que le soda, qui est beaucoup plus acide. Ils soulignent également que l’eau minérale pétillante contient des minéraux “qui peuvent en fait compenser certains des dommages potentiels causés par un pH bas”. Ils recommandent généralement de l’eau plate sans eau pétillante, mais l’eau pétillante l’emporte définitivement sur les boissons gazeuses et les jus riches en sucre.
Un autre problème avec l’eau pétillante est les entreprises qui ajoutent des additifs et des édulcorants malsains. Certaines marques d’eau pétillante ont rendu l’eau pétillante encore plus populaire de nos jours. Les eaux pétillantes aromatisées donnent aux buveurs de boissons gazeuses le gaz qu’ils aiment et sont disponibles dans une variété de saveurs de fruits. D’autre part, une eau pétillante au goût naturel et sans édulcorant peut aider à briser une dépendance aux boissons gazeuses malsaines. Cependant, la mauvaise nouvelle est que ces arômes, y compris les acides citriques et d’autres fruits, ont été liés à une éventuelle érosion de l’émail des dents.
Encore une fois, le pH de l’eau avec du gaz aromatisé est inquiétant. Alors que le pH…