Protein: Benötigen Sie Proteinprodukte?
Lange Zeit waren Proteinriegel und Smoothies nur bei Fitnesssportlern beliebt. Doch mittlerweile gibt es im Supermarkt immer mehr Produkte mit zugesetztem Protein. Aber ist eine eiweißreiche Ernährung wirklich ratsam?
Ob Brot, Müsli oder Milchgetränke – Lebensmittel mit einer Extraportion Eiweiß liegen längst im Trend. Diese Produkte sollen ein schnelles Sättigungsgefühl erzeugen und somit zum Abnehmen und Muskelaufbau beitragen. Aber auch für Sportler ist eine Diät mit einer Extraportion Eiweiß überflüssig, berichtet die Verbraucherzentrale Schleswig-Holstein in einer aktuellen Mitteilung.
Eiweiß im Trend
Mittlerweile gibt es in vielen Supermärkten Pulver und Riegel für sportlich Aktive. Drogerien, Reformhäuser, Naturkostläden und Online-Shops bieten vor allem Spezialprodukte an, die zum Teil extrem viel Protein enthalten.
Und in Supermärkten und Discountern wurden konventionellere Lebensmittel wie Müsli, Brot, Getränke, Fertiggerichte, Snacks und Süßigkeiten mit einer Extraportion Protein auf den Markt gebracht.
Aber auch von Natur aus proteinreiche Lebensmittel wie Käse oder Fisch werden von Anbietern mit dem Hinweis auf Protein beworben, obwohl sie ohne zusätzliche Werbung nicht mehr Protein enthalten als herkömmliche Produkte dieser Art.
Damit Lieferanten Lebensmittel als „Eiweißquelle“ oder als „eiweißreich“ bewerben können, müssen sie laut dem Portal Food Clarity gesetzlich vorgeschriebene Mengen an Eiweiß enthalten.
Dann sind je nach Proteingehalt auch die drei gesundheitsbezogenen Aussagen in der Werbung erlaubt: „Proteine helfen beim Erhalt der Muskelmasse“, „Proteine helfen beim Aufbau der Muskelmasse“ und „Proteine helfen beim Erhalt der Muskelmasse.“ . Die EU-Gesundheitsdeklarationsverordnung sieht jedoch keine zusätzliche Deklaration von Eiweiß in Lebensmitteln vor.
Die übliche Mischkost reicht aus
Wie die Konsumzentrale erklärt, versorgen Proteine den Körper mit Aminosäuren und Stickstoff, die er unter anderem benötigt, um körpereigene Proteine, Enzyme und Hormone anzureichern. Wir sind auf eine ausreichende Versorgung mit bestimmten Aminosäuren durch Lebensmittel angewiesen, die unser Körper nicht selbst herstellen kann.
Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) empfiehlt für gesunde Erwachsene eine tägliche Zufuhr von 0,8 Gramm Protein pro Kilogramm Körpergewicht. Bei einem 70 Kilogramm schweren Menschen entspricht dies 56 Gramm Protein pro Tag. Im Durchschnitt werden diese Mengen bereits bei der üblichen Mischkost überschritten.
Aber auch Veganer, die komplett auf eiweißreiche tierische Lebensmittel verzichten, können für eine ausreichende Eiweißversorgung sorgen. Achten Sie jedoch auf eine Auswahl und Kombination proteinreicher pflanzlicher Lebensmittel wie Vollkornprodukte, Hülsenfrüchte, Kartoffeln und Nüsse.
Ob zu viel Eiweiß gesundheitsschädlich ist, ist laut Verbraucherzentrale wissenschaftlich nicht geklärt. Doch es gebe Hinweise darauf, dass eine erhöhte Proteinzufuhr in Schwangerschaft und Kindheit das Risiko für Übergewicht bei Kindern erhöhe, berichtet das Landeszentrum für Ernährung Baden-Württemberg auf seiner Website.
Auch die Nieren können geschädigt werden. Und bei Erwachsenen mit Nierenversagen kann eine erhöhte Proteinaufnahme die Nierenfunktion noch verschlechtern.
Die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit empfiehlt Erwachsenen, ihre tägliche Proteinaufnahme auf das Doppelte der empfohlenen Zufuhr zu begrenzen, das sind maximal knapp zwei Gramm pro Kilogramm Körpergewicht.
Sportliebhaber brauchen auch keine speziellen Produkte
Auch Leistungssportler können ihren Proteinbedarf mit normalen proteinreichen Lebensmitteln decken. Ein Vorteil gegenüber eiweißreichen Lebensmitteln ist überflüssig. Um das Muskelwachstum gezielt zu fördern, empfehlen Wissenschaftler etwa 20 Gramm Protein kurz nach dem Training.
Diese Menge steckt bereits in 200 Gramm Quark mit Früchten. Da der Appetit nach dem Training meist automatisch steigt, sind proteinreiche Mahlzeiten wie eine Scheibe Brot mit Frischkäse, Kartoffeln mit Eiern oder Nudeln mit Lachs ideal.
Es kommt auf die Energiebilanz an
Proteinreiche Lebensmittel machen besser satt als eiweißarme Lebensmittel. Darüber hinaus trägt es während einer Reduktionsdiät zum Erhalt der fettfreien Körpermasse und des Energiegrundumsatzes bei. Daher werden eiweißreiche Lebensmittel mit einer erhöhten Gewichtsabnahme durch Abnehmen in Verbindung gebracht. Dies wird auch durch den Vergleich von eiweißreicher und eiweißarmer Ernährung bestätigt.
Wer mit einer proteinreichen Ernährung Pfunde verlieren möchte, braucht keine Lebensmittel mit einer Extraportion Protein. Normale Lebensmittel enthalten genügend Eiweiß. Zudem zeigen sich die Vorteile einer eiweißreichen Ernährung gegenüber einer eiweißarmen Ernährung erst, wenn die Ernährung drei bis sechs Monate dauert. Langfristig verblassen die Vorteile einer proteinreichen Ernährung für das Körpergewicht und verschwinden schließlich ganz.
Energiebilanz ist wichtiger als Nährstoffzusammensetzung: Wer abnehmen will, muss mit der Nahrung weniger Kalorien zu sich nehmen. Nur so können Sie überflüssige Pfunde verlieren.
ins Portemonnaie laden
Eiweißreiche Lebensmittel bringen keinen Nutzen, resümiert die Verbraucherzentrale Schleswig-Holstein. Im Gegenteil, sie üben Druck auf das Verbraucherportfolio aus.
Zusätzlich werden Proteinpulver oder Spezialriegel mit Süßungsmitteln, Zusatzstoffen, Aromen, Vitaminen und Mineralstoffen angereichert. Protein stammt hauptsächlich aus stark verarbeiteten konventionellen Lebensmitteln. Es besteht oft aus Mischungen aus Milch, Hülsenfrüchten und Eiprotein. (Anzeigen)
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Wichtiger Hinweis: Dieser Artikel enthält nur allgemeine Informationen und sollte nicht zur Selbstdiagnose oder Behandlung verwendet werden. Sie kann einen Arztbesuch nicht ersetzen.