24.07.2022 14:47 (24.07.2022 14:50)
Schnitzel kostet je nach Bundesland zwischen 9 und 17 Euro ©APA/THEMENBILD
Die Preise für Österreichs Nationalgericht sind je nach Bundesland sehr unterschiedlich. Laut einer Umfrage des Meinungsforschungsinstituts OGM muss man für ein Wiener Schnitzel mit Beilage im Bezirk Jennersdorf durchschnittlich 8,85 Euro und im Bezirk Dornbirn 16,65 Euro bezahlen. Die gestiegene Bedeutung des Tourismus im Westen ist der Hauptgrund für das West-Ost-Gefälle bei den Schnitzelpreisen, was auch das Preisniveau für Einheimische anhebt.
Das hohe Preisniveau relativiert auch die höheren Einkommen des Ländles: Das durchschnittliche Jahresnettoeinkommen liegt im Bezirk Dornbirn bei 25.700 Euro, 14 Prozent mehr als in Jennersdorf mit 22.600 Euro, doch nach regionalem Preisniveau können sich die Jennersdorfer mehr leisten. Schnitzel als Dornbirner, sagte es von GMO zu APA.
Von Mai bis Juni 2022 hat OGM repräsentative Stichproben von Gastronomiebetrieben (ohne Kantinen) aus allen Bezirken Österreichs gezogen und insgesamt 20.000 Gastronomieprämien, darunter 1.300 Schnitzelprämierungen, erfasst. Ein Vergleich mit dem Jahr 2021 wurde nicht vorgenommen. Laut Statistik Austria hat die aktuell hohe Inflation den Preis für panierte Schnitzel im Juni um fast 11 Prozent gegenüber Juni 2021 erhöht.
Laut GVO kostet ein Schnitzel in Österreich durchschnittlich 12,46 Euro. In der Bundeshauptstadt Wien ist es mit durchschnittlich 12,10 Euro relativ günstig. Ein größeres Gastronomieangebot und Angebote für Studierende hätten dazu geführt, dass die Preise in den Städten niedriger seien als auf dem Land, sagte Johannes Klotz von OGM. In Graz kostet ein Schnitzel durchschnittlich 11,20 Euro, in Klagenfurt 11,90 Euro.
Die teuersten Schnitzel werden in Vorarlberg, Tirol und Salzburg gegessen, wobei OGM die Bezirke Dornbirn (16,65 Euro), Bludenz (16 Euro) und Schwaz (15,50 Euro) als Spitzenreiter identifiziert. Das günstigste Schweine- oder Hähnchenschnitzel mit Beilage gibt es in Jennersdorf im Burgenland (8,85 Euro), in Eisenstadt (9,20 Euro) und in Güssing (9,40 Euro).