Gepostet am 8. Juni 2022, 4:36 Uhr
Ein Mitarbeiter von McDonald’s in Murten sprach über Löhne, Lebensmittelverschwendung und Lebensmittelqualität. Es verrät auch, mit welchem Trick die Bestellung möglichst frisch ist.
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Ein in Murten tätiger McDonald’s-Mitarbeiter beantwortete auf Reddit Fragen zu seinem Arbeitgeber.
20min / Marco Zangger
Wer bei der Bestellung Sonderwünsche habe, könne sich vergewissern, dass er keinen alten Cheeseburger erhalte, den jemand anderes bestellt und nicht mehr gewollt habe, schreibt Reddit.
20 Minuten / Simon Glauser
Wenn Sie Ihren Hamburger mit Speck, ohne Essiggurke oder ohne Zwiebeln möchten, können Sie eine “Sonderbestellung” aufgeben, die McDonald’s frisch zubereitet.
20 Minuten / Simon Glauser
Welcher Arbeitgeber ist am unattraktivsten? Um das zu klären, hat das Unternehmen Randstad 4341 Personen in der Schweiz befragt: McDonald’s landete auf dem letzten Platz. Auf Nachfrage sagt die Fast-Food-Kette, sie lebe die Dinge anders: 70 Prozent der „Crew Members“ und 85 Prozent der „Restaurant Management Employees“ sind stolz auf ihre Mitarbeiter, bei McDonald’s zu arbeiten.
Positiv berichtet auch ein 20-Jähriger von McDonald’s in Murten: Er schreibt auf Reddit, dass er gerne in der Fast-Food-Kette arbeite. Das Arbeitsklima ist gut, es gibt ein tolles Team und die Vorgesetzten sind freundlich. Dank flexibler Arbeitszeiten ist es auch möglich, berufsbegleitend zu studieren.
Kritik äußert die Person auch auf Reddit. Das sagt McDonald’s dazu.
Es muss schnell gehen
„Die Manager wollen, dass wir uns mit dem Aufschlag beeilen, da es für alles Fristen gibt“, schrieb der 20-Jährige auf Reddit. Die Filiale ist nur geöffnet, wenn die Öffnungszeiten eingehalten werden. „Deshalb machen wir oft Fehler oder vergessen etwas.“ Neue Pommes sollen in sieben Minuten da sein, Burger in zehn Minuten. „Manchmal halten wir uns nicht an die Richtlinien“, gibt sie zu.
Laut McDonald’s Schweiz erwarten die Gäste vor allem zur Mittagszeit einen schnellen Service. Deshalb setzen sie auf „diverse digitale Tools“, um solche Missverständnisse zu vermeiden.
So erhalten Sie frische Lebensmittel
Aber wie bekommt man möglichst frische Lebensmittel? “Raritäten bestellen oder Sonderwünsche stellen!” Zum Beispiel vegane Burger oder Chicken, die es nicht bei McChicken, sondern bei Spicy Barbecue gibt. Wenn Sie Ihren Hamburger mit Speck, ohne Essiggurke oder ohne Zwiebeln möchten, machen Sie eine “Sonderbestellung”, die frisch zubereitet wird. “So bekommt man keinen alten Cheeseburger, den jemand bestellt hat und nicht mehr haben wollte.”
McDonald’s widerspricht: “Dieser Rat ist irrelevant, weil wir heute alle Burger auf Bestellung zubereiten.” Ein Heizfach wird nicht mehr verwendet, daher sind die Menüs immer frisch.
Kampf gegen Lebensmittelverschwendung
„Alles ist mittelmäßig und überteuert, besonders die Garnelen und Hühnchenstengel“, sagte die Person. Noch nie habe er angefeindeten Gästen ins Essen gespuckt: “Ich wäre kein Profi.” Aber er hat auch die kältesten Pommes gefüllt, sie sind nicht ganz mit Milch gefüllt oder er hat nur ein Handtuch eingepackt.
McDonald’s antwortet, dass Lebensmittel mit Sorgfalt behandelt werden. Die Teams haben genug Erfahrung, um zu wissen, an welchem Tag, zu welcher Uhrzeit und zu welcher Uhrzeit sie welche Zutaten zubereiten müssen. Denn Sie machen Big Mac & Co. Direkt auf Bestellung vermeiden Sie Lebensmittelverschwendung.
Gebrauchtes Frittieröl wird in Biodiesel umgewandelt
Und was ist mit den Lebensmitteln, die McDonald’s nicht verkauft? „Wir müssen alles wegschmeißen, das dürfen nicht einmal Mitarbeiter“, sagt der Reddit-Nutzer. Wenn eine Zutat abläuft, muss sie entfernt werden.
Bei McDonald’s fallen nach Angaben des Unternehmens pro Person im Küchenbereich etwa 6,5 Gramm Lebensmittelabfälle an. Dieser Wert ist viel niedriger als in anderen Restaurants. Lebensmittelabfälle werden für etwas Neues genutzt: „Wir haben Biodiesel aus unserem gebrauchten Frittieröl und Biogas aus unseren organischen Küchenabfällen.“