Cocktails mit einzigartigem Blick auf den Stephansdom: Das Hotel Topazz öffnet sein Penthouse im neunten Stock erstmals für eine Rooftop-Bar.
Das Wichtigste zuerst: Wer das neue Pop-up sucht, muss nicht bis zum Lamée am Lichtensteg 2/3 (City) laufen. Die Rooftop-Bar „Summer Affair by Truth & Dare“ versteckt sich schräg gegenüber, Ecke Kramergasse, im Hotel Topazz. Das Penthouse mit Terrasse ist erstmals bis zum 2. September für Gäste geöffnet. Ein maßgeschneidertes Sommer-Barmenü wird täglich von 16:00 bis 24:00 Uhr angeboten. Für alle 35 Plätze gilt: Wer zuerst kommt, mahlt zuerst.
“Getränke passend zur Location”
„Auf Rooftop-Bars gibt es oft Schorlen und Aperol. Bei uns sind die Drinks auf dem gleichen Niveau wie die Location. Genau wie in einer richtigen Cocktailbar“, betont Barkeeper und Küfer David Kranabitl (30) bei seinem Besuch bei „Today“. Die Cocktail-Rezepte stammen aus der „echten“ Truth & Dare Bar, wurden aber für das Pop-Up neu interpretiert. Betreiber Dominik Möller (35) ergänzt: „Sie sind sommerlicher und enthalten weniger Alkohol.“
Keine Sorge, der Betrag ändert sich nicht. Für den fruchtigen „Gin-ie in a Bottle“ (14 Euro) wird neben japanischem Roku-Gin ein Sloe-Gin aus Sanddornbeeren verwendet. Letzterer hat einen geringeren Alkoholgehalt. Obendrauf kommt ein veganer Proteinschaum und etwas Pfeffer. Noch erfrischender mit einer bitteren Note und am beliebtesten ist die Wassermelone Negroni (14 €).
Statt einer üppigen Barkarte wurde bewusst auf nur zehn ausgewählte Signature-Drinks gesetzt. Im Fokus stehen die japanischen Spirituosen des Kooperationspartners „Beam Suntory“, wie beispielsweise Roku Gin. Aufgrund seines blumigen Charakters passt er auch in das Konzept eines Sommergetränks. Toki-Whisky eignet sich hervorragend für Highballs, Haku-Wodka aus Reis ist weicher als sein russisches Pendant.
Nav-Compte heute.at Zeit27.07.2022, 07:00| Zeit: 27.07.2022, 07:00