Quitten sind eine vergessene Nutzpflanze voller Vitamine. Finden Sie heraus, ob Sie sie während der Schwangerschaft haben.
Sind Quitten während der Schwangerschaft erlaubt?
Quitten sind besonders reich an Kalium. Außerdem enthalten sie nicht nur viele Vitamine C und B, sondern auch eine große Menge Folsäure. Gerade in der Schwangerschaft ist die richtige Zufuhr von Folsäure für Mutter und Kind von großer Bedeutung. Es ist nicht nur wichtig für die Zellteilung und eine erhöhte Blutbildung in dieser besonderen Zeit, sondern dient auch der gesunden Entwicklung des Fötus und beugt möglichen Fehlbildungen bei dem Kleinen vor. Auch Quitten enthalten viele Ballaststoffe, die die Verdauung anregen können. Verstopfung ist vor allem in der Schwangerschaft keine Seltenheit und kann durch den Verzehr von Quitte auf natürliche Weise reguliert werden. Sie können also während der Schwangerschaft Quitten bedenkenlos essen. Natürlich sind auch Äpfel in der Schwangerschaft erlaubt, aber Quitten, die zu 80 Prozent aus Wasser bestehen, haben um ein Vielfaches weniger Kalorien als Äpfel: 100 Gramm Obst enthalten nur etwa 40 Kalorien.
Worauf muss ich beim Essen achten?
Es gibt etwa 200 verschiedene Quittensorten, aber nicht alle können roh gegessen werden. Alle anderen Sorten sind nicht nur sehr hart, sondern haben auch einen sehr bitteren Geschmack. Die Bitterkeit kommt von seiner haarigen Beschichtung auf Ihrer Haut. Diese Fusseln sollten vor dem Waschen mit Küchenpapier gut abgerieben werden. Gerade in der Schwangerschaft ist eine gründliche Reinigung sehr wichtig, um sich nicht mit Toxoplasmose zu infizieren, die durch Parasiten übertragen werden kann. Durch Kochen oder Dämpfen der gereinigten Früchte können Sie sowohl süße als auch herzhafte Gerichte nach Ihren Vorlieben zubereiten. Aus Quitten lässt sich in Kombination mit Äpfeln eine besonders schmackhafte Marmelade oder ein großes Quitten-Chutney zubereiten. Während der Zubereitung müssen Sie Ihren Zuckergehalt überwachen, da überschüssiger Zucker während der Schwangerschaft nicht vorteilhaft ist. Unter den Quitten gibt es jedoch von Natur aus süßere Sorten wie die Birnenquitte.
Seien Sie vorsichtig mit Quittensamen
Quittensamen können dir bei Atemwegserkrankungen helfen, indem du sie vorher trocknest und wie Pillen einsaugst. Aber du solltest sie nicht beißen. Wenn die Körner beim Kauen explodieren, kann Blausäure freigesetzt werden. Selbst kleinste Mengen können giftig sein und nicht nur Sie, sondern auch den Fötus betreffen. Wenn Sie einen Kern gegessen haben, besteht dennoch kein Grund zur Sorge. Aber grundsätzlich ist es besser, die Finger von den Kernen zu lassen. Ähnlich verhält es sich mit Aroniabeeren, den sogenannten Aroniabeeren. Seine Körner enthalten im Rohzustand auch Blausäure, die ohnehin, vor allem aber in der Schwangerschaft, gemieden werden sollte.
Fazit
Nach gründlicher Reinigung und Zubereitung sind Quitten während der Schwangerschaft absolut erlaubt und sehr gesund. Sie versorgen Sie mit zahlreichen schwangerschaftsrelevanten Vitaminen und Folsäure. Quitten sollten gekocht oder gedünstet werden, da sie roh zu bitter und zu hart sind, um angenehm zu schmecken. Vorsicht ist jedoch bei ihren Kernen geboten, die nicht gegessen werden sollten. Öffnen sich die Körner beim Kauen, kann giftige Blausäure freigesetzt werden.
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Bildnachweis: Pexels / Katana
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