Sojabohnen für starke Knochen
Insbesondere Übergewicht und Bewegungsmangel, aber auch ungesunde Ernährung mit chronischem Vitalstoffmangel und latenter Übersäuerung tragen zu einem erhöhten Risiko für postmenopausale Osteoporose bei.
Laut Forschern der University of Missouri fand eine Studie (veröffentlicht in Bone Reports im August 2018) heraus, dass wahrscheinlich alle Frauen ihre Knochenstärke verbessern könnten, wenn sie nur regelmäßig Sojaprodukte wie Tofu oder Sojamilch in ihre Ernährung aufnehmen würden (1 ) (2).
Dr. Pamela Hinton, Professorin für Ernährungs- und Bewegungsphysiologie, glaubt, dass eine sojahaltige Ernährung auch die Stoffwechselfunktion bei postmenopausalen Frauen verbessern kann.
Ist Soja wegen der enthaltenen Oxalsäure nicht schlecht für die Knochen?
Soja-Kritiker weisen oft darauf hin, dass Soja-Oxalsäure dazu führt, dass Sojaprodukte Knochen brechen. Wir haben diese Aussage bereits in Punkt 11 unseres Hauptartikels zu Soja angesprochen, aber es hat sich nun erneut gezeigt, dass sie nicht mit der aktuellen Studie übereinstimmt.
Da menschliche Teilnehmer in solchen Studien nicht verwendet werden können, wählten Hinton und ihre Kollegin Victoria Vieira-Potter, ebenfalls Professorin für Ernährungs- und Trainingsphysiologie, Ratten aus, Stämme, von denen frühere Studien gezeigt hatten, dass sie Frauen in den Wechseljahren ersetzen.
Die Tiere hatten eine geringe Fitness, was besonders für Frauen während und nach der Menopause gilt. Anschließend erhielten die Tiere eine sojahaltige oder -freie Ernährung und wurden auf ihre Knochengesundheit und den Status ihrer Stoffwechselfunktionen untersucht.
Stärkere Knochen und bessere Stoffwechselfunktionen dank Soja
Es stellte sich heraus, dass Tiere, die mit Soja gefüttert wurden, stärkere Knochen und bessere Stoffwechselfunktionen hatten als sojafreie Tiere, unabhängig von ihrem Hormonstatus, also unabhängig davon, ob ihre Eierstöcke noch aktiv waren oder nicht.
„Unsere Schlussfolgerung“, sagt Professor Hinton, „ist, dass Frauen ihre Knochenstärke verbessern können, indem sie Sojaprodukte in ihre Ernährung einbauen. Sie müssen nicht einmal viel Soja essen. Ab und zu ein wenig Tofu oder ein anderes Sojaprodukt Zeit, wie bei einer vegetarischen Ernährung, reicht es aus, die Knochen zu stärken.“
Deshalb, wenn Sie sich entzündungshemmend ernähren und diese ab und zu mit Sojaprodukten ergänzen, sich gezielt körperlich betätigen, regelmäßig an die Entsäuerung denken (Anleitung zur Entsäuerung) und an die richtige Versorgung der Knochen mit Vitalstoffen denken. Dann muss nicht an ein erhöhtes Osteoporose-Risiko gedacht werden. Ihre Knochen bleiben stark und gesund.