L’ESSENTIEL
- En 2020, plus de 2,2 millions de cas de cancer du sein ont été enregistrés, ce qui en fait le cancer le plus fréquent.
- Près d’une femme sur 12 développera un cancer du sein au cours de sa vie.
Selon une nouvelle étude présentée lors d’une conférence sur la nutrition, une alimentation saine peut réduire considérablement le risque de développer un cancer du sein.
“Prévenir tous les types de cancer du sein”
“Nos résultats indiquent que l’augmentation de la consommation d’aliments végétaux sains et la diminution des aliments végétaux et animaux de qualité inférieure pourraient aider à prévenir tous les types de cancer du sein”, a déclaré le directeur de recherche français Sanam Shah.
Pour parvenir à cette conclusion, son équipe a analysé la santé et les habitudes alimentaires de 65 574 femmes ménopausées françaises pendant 21 ans. Lors de la collecte des données, les chercheurs se sont concentrés sur la différenciation des aliments végétaux sains – tels que les grains entiers, les fruits, les légumes, les noix, les légumineuses, les huiles végétales, le thé ou le café – des aliments végétaux moins sains, tels que les jus de fruits, les céréales raffinées ou les pommes de terre. . .
Une réduction des risques de 14 %.
À la fin de l’expérience, 3 968 participantes ont reçu un diagnostic de cancer du sein. Ceux qui avaient privilégié les aliments sains cités plus haut ont vu le risque de développer cette pathologie diminuer en moyenne de 14 %.
Les cancers du sein à un stade précoce de développement au moment du diagnostic ont un taux de survie de plus de 87 %. Chaque année, environ 59 000 femmes apprennent qu’elles ont développé la maladie et plus de 12 100 en meurent.