Die Fettleber ist die häufigste chronische Lebererkrankung in Deutschland. Jeder dritte Erwachsene leidet darunter. Sie beginnt oft schleichend und mit wenigen Symptomen, kann aber unbehandelt zu einer Leberentzündung (Hepatitis) und sogar zu einer Zirrhose führen. Im schlimmsten Fall endet es in einem Leberversagen.
Allerdings ist man der Krankheit nicht völlig ausgeliefert. Sie können sowohl das Risiko einer Fettleber reduzieren als auch durch eine ausgewogene Ernährung zur Heilung beitragen. Eines darf bei deiner leberfreundlichen Ernährung auf keinen Fall fehlen: Kaffee.
Fettleberkaffee: So hilft Heißgetränk
Neben dem Verzicht auf Alkohol und ausreichend Bewegung ist die richtige Ernährung besonders wichtig, wenn Sie das Risiko einer Fettleber reduzieren wollen. Auch regelmäßiges Kaffeetrinken kann helfen. Mehrere Studien und Reviews deuten darauf hin, dass heiße koffeinhaltige Getränke eine schützende Wirkung auf die Leber haben, zum Beispiel die von Forschern der University of Newcastle und Oliver J. Kennedy et. in dem. in der Zeitschrift BMC Public Health.
Laut Untersuchungen haben diejenigen, die jeden Tag Kaffee trinken, möglicherweise ein geringeres Risiko, an einer chronischen Lebererkrankung wie einer Fettleber zu erkranken. Auch bei bereits Erkrankten kann es den Krankheitsverlauf günstig beeinflussen und das Risiko schwerer Folgeerkrankungen verringern.
Die meisten Studien zum Thema „Fettleber und Kaffee“ sind Beobachtungsstudien, bei denen das Forscherteam den Kaffeekonsum und die Gesundheit der Probanden über einen längeren Zeitraum beobachtet. Sie fanden heraus, dass Studienteilnehmer, die jeden Tag Kaffee tranken, im Allgemeinen seltener an chronischen Lebererkrankungen wie Leberkrebs, Leberzirrhose oder Fettleber litten. Wenn sie bereits eine Fettleber entwickelt hatten, war diese weniger stark ausgeprägt als bei Menschen, die selten oder nie Kaffee tranken. Ihr Risiko für bleibende Lebensschäden und Leberzirrhose war ebenfalls geringer.
Wie viel Kaffee sollte man täglich trinken, wenn man an einer Fettleber leidet?
Welche Stoffe im Kaffee für die Schutzwirkung der Leber verantwortlich sind, ist noch unklar. Die Frage, wie viel und welche Art von Kaffee man trinken sollte, lässt sich noch nicht eindeutig beantworten. Studien zufolge können täglich mehrere Tassen getrunken werden; als Richtwert können drei bis vier herangezogen werden. Diese Empfehlung gilt natürlich nur für Menschen, die Kaffee gut vertragen und keine sonstigen gesundheitlichen Probleme haben, die durch den Konsum verschlimmert werden.
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Wichtig ist auch, dass der Kaffee möglichst ohne Zusatzstoffe getrunken wird. Sie müssen Zucker und viel Milch vermeiden.
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