Bien que nous fassions la promotion d’aliments sains dans des publicités ou des discours dans les écoles, il est encore difficile de manger sainement avec tout le sucre transformé qui nous entoure. Qu’il s’agisse de lait, de biscuits ou de yogourt, la plupart des aliments que nous consommons quotidiennement en contiennent. L’OMS (Organisation Mondiale de la Santé) propose plusieurs alternatives à l’onctuosité sans sucre.
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Pour que notre corps soit en bonne santé et en forme, nous devons d’abord réduire notre consommation de sucre à moins de 10 % de notre apport énergétique total, puis être capable de le réduire à moins de 5. Au-dessus de ce pourcentage, il y a une nette augmentation. chez les personnes en surpoids voire obèses ainsi que chez les personnes souffrant de caries. Les enfants, qui sont généralement plus tentés de consommer du sucre par le biais de collations sucrées et de boissons énergisantes, sont plus susceptibles de rencontrer de futurs problèmes de santé.
Mais alors comment détoxifier en douceur ? La diététiste-nutritionniste Jodie El Sayed d’Equilibrium nous donne quelques conseils pour réduire notre consommation de sucre ultra-transformé.
1. Promouvoir des produits complets
Pour cela, il faut privilégier les produits comme le pain complet, le pain multicéréales, les pâtes de blé entier, pour éviter les produits raffinés comme les pâtes blanches et le pain blanc, qui ne contiennent pas de fibres. “Pourtant, les fibres ont un impact sur la satiété et vont nourrir le microbiote intestinal et apporter également des vitamines et des oligo-éléments à notre organisme.”
2. Privilégier les fruits entiers
Prendre des fruits entiers au lieu de jus de fruits serait bien mieux. “Presser un fruit casse toutes ses fibres, le taux de sucre dans le sang augmente et ses vitamines diminuent. Dès qu’un fruit est pressé, la vitamine C qu’il contient est perdue, à cause de la lumière et de la chaleur”. Il ajoute aussi que manger un fruit active le mécanisme de la digestion, que le jus de fruit ne produit pas et est donc moins intéressant pour notre organisme.
3. Mangez des collations saines
Privilégiez un fruit pour un encas sain, plutôt qu’un encas industriel. Vous pouvez par exemple prendre un verre de lait demi-écrémé ou un jus de légumes pour accompagner vos fruits ou simplement ajouter une poignée d’oléagineux (noix, amandes, graines de tournesol ou encore noix de macadamia). Vous pouvez également prendre du yaourt nature et ajouter des morceaux de fruits. En effet, les yaourts aux fruits contiennent beaucoup de sucre ajouté, presque autant que les snacks industriels qui, en plus d’être nocifs pour notre santé, sont souvent plus chers.
4. Vérifiez les étiquettes
Pour savoir si vos aliments sont sains, pensez à vérifier les étiquettes. En effet, si la liste des ingrédients est longue pour un aliment censé contenir 1 ou 2 éléments, cela signifie qu’il s’agit d’un produit ultra-transformé et donc qu’il y aura plus de sucre raffiné ou de gras. Par conséquent, nous devons nous réorienter vers des produits plus purs et plus sains qui ne contiennent que des ingrédients naturels.
5. Consultez un diététicien ou un nutritionniste
En cas de doute, il est toujours préférable de contacter un spécialiste pour personnaliser votre affinité pour le sucre et vous permettre un suivi correct et surtout efficace sur le long terme !
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