Le bon vieux Tupperware ou similaire est tellement pratique qu’on ne pense pas une seconde que ces boîtes en plastique pourraient avoir des inconvénients.
Et pourtant, certains aliments ne font pas bon ménage avec les contenants en plastique : croissance rapide des bactéries, aliments qui se gâtent plus vite, goût qui se dégrade… certaines erreurs peuvent provoquer des intoxications ! Voici cinq produits qui doivent être conservés au frais dans un récipient en verre
Viande crue : ne la stockez pas dans une boîte en plastique, elle se périmera plus rapidement, provoquant la prolifération des bactéries. Mieux vaut le mettre dans une assiette et le recouvrir de film alimentaire et le manger très vite quand même.
Le saumon fumé : n’aime pas du tout les boîtes alimentaires en plastique : son odeur sera beaucoup plus forte et va même changer sa texture, il deviendra “moelleux”. Pour lui, la meilleure chose est l’emballage en aluminium. Et nous le mangeons aussi très vite.
Les légumes crus deviendront également très mous dans un tupperware (ou similaire) et l’eau qui s’en dégagera leur fera perdre leur saveur.
Fromage. Il existe des boîtes à fromage en plastique spécialement conçues pour les fromages à pâte molle ou à pâte dure (ventilée). Mais si vous ne l’avez pas, ne la remplacez pas par une boite en plastique, elle doit respirer et ne pas souffrir de l’humidité. Au cas où, vous pouvez mettre une ou deux feuilles de serviette sur le fond et un brin de thym pour couper l’odeur, ça peut marcher quelques jours.
Des œufs. On les connaît, ils peuvent vite devenir un nid à bactéries comme les e.coli ou les salmonelles, une fois cuits, on les stocke dans la coque au frigo et on les mange rapidement.